قرر جوزيف إيفرت، الذي يعيش في طوكيو باليابان، تناول نحو 1000 بيضة على مدار شهر، في محاولة لاختبار ادعاءات لاعبي كمال الأجسام بأن النظام الغذائي فعال لبناء العضلات مثل استخدام حقن الستيرويد الخطرة.
التجربة تقضي بأكل 30 بيضة يوميا بهدف زيادة كتلته العضلية وخفض الدهون، لكن النتيجة كانت مفاجأة له.
وبحسب ما نشر موقع ديلي ميل فإلى جانب روتين الأكل الغريب الذي تضمن عجة بياض البيض والعصائر وعشاء من البيض النيئ والأرز ـ شرع في نظام لياقة بدنية يركز على رفع الأثقال، وسجل تقدمه في مقطع فيديو نشر على موقع يوتيوب.
وقبل بدء التجربة، قام إيفرت بقياس وزنه الأولي وأدائه لأربع تمارين – رفع الأثقال، ورفع الأثقال الميتة (ديد ليفت)، والقرفصاء، وضغط المقعد. واكتسب 13 رطلا (6 كجم) من كتلة العضلات من وزنه الأولي الذي بلغ 78 كجم (حوالي 12 ستون)، بحلول نهاية التجربة. كما أجرى فحوصات دم قبل وبعد الشهر لقياس جوانب أخرى من صحته مثل إنتاج هرمون التستوستيرون ومستويات الكوليسترول. فيما تحسن أداءه في اللياقة البدنية، حيث أصبح قادرا على رفع 20 كجم (44 رطلاً) أكثر مما كان عليه عندما بدأ.
ماذا يحدث عند تناول 30 بيضة؟