الخضراوات الورقية والصليبية تساعد في منع تكلس الأوعية الدموية

تحتوي الخضراوات الورقية والصليبية، مثل السبانخ والبروكلي، على فيتامين K1، الذي قد يساعد في منع تكلس الأوعية الذي يميز أمراض القلب والأوعية الدموية.

وأوضحت دراسة حديثة أن تناول حصة إضافية من الخضراوات الورقية يوميا يحمي القلب.

وربطت الدراسة تناول فيتامين K1، الموجود في السبانخ والكرنب والبروكلي، بانخفاض خطر الوفاة بأمراض القلب.

ووفقًا لما نشره موقع “نيو أطلس” New Atlas، تُعدّ أمراض القلب والأوعية الدموية السبب الرئيسي للوفاة عالميًا. ويُعدّ مرض تصلب الشرايين الوعائي، الذي تتراكم فيه اللويحات داخل الشرايين، مما يُضيّقها ويُعيق تدفق الدم، السبب الرئيسي للوفاة لأنه غالبًا ما يؤدي إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية، وهي أخطر أشكال أمراض القلب والأوعية الدموية.

وكانت وفيات أمراض القلب والسكتة الدماغية أقل بشكل ملحوظ لدى النساء اللاتي تناولن كمية أكبر من فيتامين K1. وبينما كان هناك اتجاه نحو انخفاض حالات دخول المستشفى بسبب تصلب الشرايين السباتي الحاد لدى النساء اللاتي تناولن كمية أكبر من فيتامين K1، إلا أن ذلك لم يكن ذا دلالة إحصائية.